春暖花开，荔乡大地充满生机与活力，清明时节，有一种传统美食叫清明粑，它是合江人念念不忘的味道。

近日，笔者受龙汇荔枝专合社社长邓舒文邀请，来到荔江镇花桂村11社荔枝种植大户周远明家，见证了清明粑的制作过程，品尝清明粑，感受传统饮食文化。

清明草采回来，大家忙碌着揉糯米粉，把洗净的清明草切细，加上腊肉、火葱、野香葱、调料搅拌成馅，按照“猪儿粑”制作方法成型，最后放入蒸笼。不一会儿，热气腾腾的清明粑就端上了餐桌，还有炖鸡、炒鸭、香肠等，午餐很丰盛。

清明草名为茅香菜，合江人又称“软雀草”，清明粑又称“软雀粑”,采摘最佳期是每年清明时节。清明粑的第一种做法如前面所述，另一种做法与当地糯米糍粑大致相同，加上切细的清明草揉在一起做成拳头大小的饼，放入竹制蒸笼或蒸锅里蒸熟，或直接用热油锅炕熟，别有风味。

大家相聚在周远明家，从合江人吃清明粑代代相传的传统习俗谈到了当地荔枝产业发展。周远明是荔枝种植大户，自家的几百株荔枝树成了他的“摇钱树”，他还学了荔枝高换技术，常常帮别人改良荔枝品种，生活过得有滋有味。像他这样的荔枝种植大户在专合社还有很多。周远明常说：“党的政策好，在农村发展有干头，只要实干、巧干，就能致富”。

大家平时工作和生活压力大，利用节假日，陪同家人，看田园风光，吃农家美食，品家乡味道，感知农民的劳作与辛苦，也许会有意想不到的收获。尝尽苦、辣、酸、甜、香，也许这就是人生中应有的“味道”。合江清明粑，只要你细细品尝，味道真不简单！