【健康】杨梅、桑葚等水果里泡出虫 还能吃吗？
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不详
2016年04月26日
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2016年04月26日
快到吃杨梅季节，网络上关于杨梅有虫的传言愈传愈甚。
这些白色的小虫究竟是什么虫？对人体会不会产生影响？记者咨询了浙江省农业科学院专家戚行江。
“虫子肯定是果蝇的肉虫，对人体没有坏处。”戚行江肯定地说。果蝇是一种以蜂蜜、果实为食的虫子，本身不会携带病菌。杨梅成熟后，会吸引正在繁殖的果蝇到杨梅上产卵。果蝇的卵孵化后的幼虫，会钻进杨梅肉里面。靠吃杨梅肉为生，等到幼虫成熟后，才会变成果蝇飞走。
戚行江说，“从来都没有听说吃杨梅中毒的。”有的果蝇肉虫爬在表面上，会让人产生一种恶心的感觉，但是果蝇幼虫没有对人体有影响的病菌存在。
这个季节除了樱桃，还有一种美味的水果，那就是桑葚。如今越来越多的水果店也开始把桑葚摆在显眼的位置，不少市民买来尝鲜。不过有市民爆料称，自己这两天买来桑葚回家准备食用，然而在用盐水浸泡后，却发现浮起了不少又硬又滑、浅色的小颗粒状东西，他不知道这是什么。
记者实验 发现黑色虫状物
近日，记者分别从两家水果店以10元钱一盒的价钱买了两盒桑葚，回来后分装在两个不同的碗内准备实验。随后，记者各向两个碗内注入清水，各撒上半勺食盐，用盐水浸泡。
大约一小时后，记者搅动桑葚，发现出现了和市民反映的同样的情况，在紫色的桑葚果实边上，水面开始漂浮出很多圆形颗粒状东西。记者拿起一颗摸了一下，果然外壳是硬的，有些光滑。
不过，记者立刻联想到，这和我们平常见到的草莓籽和火龙果里的籽很相似，会不会只是果实里的籽呢？记者咬开了好几颗桑葚，打开果实，发现每一个果实里面都有这样的籽出现。难道是网友“多虑了”？
实验中记者也有新发现，在捞出桑葚准备倒水的时候，发现碗底沉了许多黑色细长的虫状物体，弯弯曲曲还在蠕动，两个碗内都是如此，这到底又是怎么回事呢？
专家证实 即使有虫也无害
随后，记者联系上了南京农业大学园艺学院从事果蔬研究的汪良驹教授，他告诉记者，其实所谓泡出来的浅色颗粒物，就是果实的种子，是完全没有必要担心的。像桑葚这类植物，泡出虫子也是正常的，市民不用担心。“就像你说有人泡出小虫子，觉得很恶心，对身体有害，其实那是果蝇幼虫而已，对人体肯定是无害的，这跟水果的品质也没什么关系，水果甜，才容易出现这样的果蝇，大可不必担心。”汪教授表示。
他说，出现有虫的情况主要是在种植时所产生的，因此市民在食用的时候，可以用盐水浸泡一会，由于水里的氧气原因，果内的虫子就会爬出，这样市民就可以继续食用。“其实像之前大家所知道的杨梅、樱桃等水果，也会泡出虫子。这些小肉虫扛不住胃酸，进了人的胃就会死亡，并成为食物中的蛋白质，最终被消化吸收。”他表示，这些水果一般都不喷农药。不过，也不是说有虫子的水果就一定是没有农药的好水果。
到5月份，桑葚上市量还会大幅增加。桑葚嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜。桑葚外表虽不好看，但营养非常丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。
■挑选清洗
购买桑葚也要学会挑选，成熟的桑葚质油润，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。买回家以后，建议先用盐水浸泡，流水冲洗干净后再食用。
■适宜人群
1、食欲不振者
有些人春天容易出现食欲不振的情况，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助食物消化，其酸甜可口的味道，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。
2、用眼过度者
“女性、中老年人及过度用眼者可以多吃点儿桑葚。”合肥市农科院院长吕孝林介绍，桑葚味甘、酸，性寒，归肝、肾经，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，它含有丰富的活性蛋白、维生素、矿物质等，有助于提高人体免疫力。
3、头发不黑者
桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
（来源：四川在线 综合华西都市报、金陵晚报、合肥晚报等）
“虫子肯定是果蝇的肉虫，对人体没有坏处。”戚行江肯定地说。果蝇是一种以蜂蜜、果实为食的虫子，本身不会携带病菌。杨梅成熟后，会吸引正在繁殖的果蝇到杨梅上产卵。果蝇的卵孵化后的幼虫，会钻进杨梅肉里面。靠吃杨梅肉为生，等到幼虫成熟后，才会变成果蝇飞走。
戚行江说，“从来都没有听说吃杨梅中毒的。”有的果蝇肉虫爬在表面上，会让人产生一种恶心的感觉，但是果蝇幼虫没有对人体有影响的病菌存在。
记者实验 发现黑色虫状物
近日，记者分别从两家水果店以10元钱一盒的价钱买了两盒桑葚，回来后分装在两个不同的碗内准备实验。随后，记者各向两个碗内注入清水，各撒上半勺食盐，用盐水浸泡。
大约一小时后，记者搅动桑葚，发现出现了和市民反映的同样的情况，在紫色的桑葚果实边上，水面开始漂浮出很多圆形颗粒状东西。记者拿起一颗摸了一下，果然外壳是硬的，有些光滑。
不过，记者立刻联想到，这和我们平常见到的草莓籽和火龙果里的籽很相似，会不会只是果实里的籽呢？记者咬开了好几颗桑葚，打开果实，发现每一个果实里面都有这样的籽出现。难道是网友“多虑了”？
实验中记者也有新发现，在捞出桑葚准备倒水的时候，发现碗底沉了许多黑色细长的虫状物体，弯弯曲曲还在蠕动，两个碗内都是如此，这到底又是怎么回事呢？
专家证实 即使有虫也无害
随后，记者联系上了南京农业大学园艺学院从事果蔬研究的汪良驹教授，他告诉记者，其实所谓泡出来的浅色颗粒物，就是果实的种子，是完全没有必要担心的。像桑葚这类植物，泡出虫子也是正常的，市民不用担心。“就像你说有人泡出小虫子，觉得很恶心，对身体有害，其实那是果蝇幼虫而已，对人体肯定是无害的，这跟水果的品质也没什么关系，水果甜，才容易出现这样的果蝇，大可不必担心。”汪教授表示。
他说，出现有虫的情况主要是在种植时所产生的，因此市民在食用的时候，可以用盐水浸泡一会，由于水里的氧气原因，果内的虫子就会爬出，这样市民就可以继续食用。“其实像之前大家所知道的杨梅、樱桃等水果，也会泡出虫子。这些小肉虫扛不住胃酸，进了人的胃就会死亡，并成为食物中的蛋白质，最终被消化吸收。”他表示，这些水果一般都不喷农药。不过，也不是说有虫子的水果就一定是没有农药的好水果。
到5月份，桑葚上市量还会大幅增加。桑葚嫩时色青味酸，老熟时色紫黑，多汁味甜。桑葚外表虽不好看，但营养非常丰富，含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质。
■挑选清洗
购买桑葚也要学会挑选，成熟的桑葚质油润，以个大、肉厚、色紫黑、糖分足者为佳。买回家以后，建议先用盐水浸泡，流水冲洗干净后再食用。
■适宜人群
1、食欲不振者
有些人春天容易出现食欲不振的情况，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助食物消化，其酸甜可口的味道，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效。
2、用眼过度者
“女性、中老年人及过度用眼者可以多吃点儿桑葚。”合肥市农科院院长吕孝林介绍，桑葚味甘、酸，性寒，归肝、肾经，具有补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功效，它含有丰富的活性蛋白、维生素、矿物质等，有助于提高人体免疫力。
3、头发不黑者
桑葚含大量的乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
（来源：四川在线 综合华西都市报、金陵晚报、合肥晚报等）
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