为保障人民群众食品安全，推动“民心守护工程落地落实”，合江县公共检验检测中心今年第一季度共抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、蔬菜制品、食用农产品等23个食品大类304批次产品，根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品303批次、不合格样品1批次,发现的问题是超范围使用食品添加剂，具体为山奈中的二氧化硫不合格。

对本次抽检不合格的产品，相关部门已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，督促食品生产经营单位查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法处理。

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，调味品山奈中不得使用二氧化硫。二氧化硫残留量不合格可能是，在加工过程中超范围使用二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用，从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。

在选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，选择量化分级B级以上的“笑脸”餐饮单位就餐。