金钗石斛是泸州市合江县三大特色产业之一，春天正是采摘石斛鲜条的好时节，当地人用石斛和老鸭做成石斛老鸭汤滋补春燥，用饱满的精气神迎接春天。

炖石斛老鸭汤，合江的金钗石斛是必不可少的原料，金钗石斛根茎可入药，花可用于泡水饮用，有补血养气、滋补脾胃的作用，这是合江人滋补春燥的独特秘诀。

凤鸣镇凤凰村村民赵奉彬说：“炖石斛老鸭汤，合江的金钗石斛是必不可少的原料，金钗石斛根茎可入药，花可用于泡水饮用，有抗氧化,滋补脾胃的作用，这是合江人滋补春燥的独特秘诀。”

近年来，合江立足得天独厚的地理条件，采用贴石种植法，在石头山上栽种金钗石斛，将石斛花和石斛茎后期加工后销售到全国各地，这个绽放山林的“石头经济”已经成为了不少村民增收致富的主导产业。