合江开展秋季学校食堂食品安全专项检查
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不详
2017年09月01日
不详
2017年09月01日
新学期来临，为切实保障广大师生饮食健康和食品安全，营造良好的就餐环境，8月31日，合江镇食药所对辖区学校食堂开展了食品安全专项检查。
此次检查，以食品加工操作环节为重点，着重查看从业人员健康体检、培训记录、操作流程、衣帽穿戴、个人卫生等情况；对餐具消毒、食品留样、添加剂使用、废弃物处理等相关台账记录是否完善进行查阅。此外，还对学校食品安全相关制度，食品采购，原材料、半成品及成品存放是否规范，“三防”设施是否完善，醇基燃料使用情况等开展了检查。
检查发现，个别学校食堂存在晨检制度落实不严，消毒记录、食品留样不全，从业人员未穿戴工作衣帽，食品采购索证索票不规范等问题。针对发现的问题，检查人员一方面逐一提出限期整改要求，并不定期开展回访，确保整改措施落到实处；一方面将加大学校食堂食品安全培训力度，切实提高学校食堂安全管理人员和从业人员食品安全意识。
（合江镇：管勇）
（合江镇：管勇）
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