合江先市镇食品安全协管员群宴现场练兵
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不详
2018年01月19日
不详
2018年01月19日
近日，合江县先市镇组织新任村社食品安全协管员到群宴举办地点进行了现场练兵。
此次群宴监管练习分为两个内容，一是群宴举办之前的指导，包括群宴地点选址、加工场所卫生、是否专人管理、三防设施是否完善、主厨及帮厨资质情况、大宗食品索证索票等；二是群宴举办现场的指导，包括生熟食分开、食品加工是否煮透，餐具清洗消毒方式、剩余食品保存和留样管理等。全程由镇食安办负责人进行讲解领学，现场指导了群宴备案登记表的规范填写，随后由各村社协管员向群宴宾客宣传了食品安全“两个创建”工作。
（先市镇：赖伟）
此次群宴监管练习分为两个内容，一是群宴举办之前的指导，包括群宴地点选址、加工场所卫生、是否专人管理、三防设施是否完善、主厨及帮厨资质情况、大宗食品索证索票等；二是群宴举办现场的指导，包括生熟食分开、食品加工是否煮透，餐具清洗消毒方式、剩余食品保存和留样管理等。全程由镇食安办负责人进行讲解领学，现场指导了群宴备案登记表的规范填写，随后由各村社协管员向群宴宾客宣传了食品安全“两个创建”工作。
（先市镇：赖伟）
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