合江县食药监局到神臂城镇开展农村群宴监管
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不详
2019年02月14日
不详
2019年02月14日
2月13日，合江县食药监局对神臂城镇八十岁寿宴，二百五十桌群宴开展食品安全指导。
本次检查指导如下内容：一、厨师身体健康，穿戴整齐，有健康证，已备案；二、宴席加工场所远离污染源，加工场所内外清洁卫生良好；三、食品原材料、半成品购进和使用专人管理；四、蔬菜色泽新鲜；五、调味品、大米、鲜肉、鸡、鸭、鱼等新鲜，无过期和腐烂变质；无高危食品（酒系瓶装）；六、食品烧熟煮透，生熟分开存放，无海鲜；七、食品加工场所无有毒有害物质（农药、鼠药、亚硝酸盐）；八、群宴加工使用生物燃料。
工作人员对群宴提出要求，加强食品留样，加强餐具清洗消毒，加强索票索证。
（合江县神臂城镇：雷婷）
（合江县神臂城镇：雷婷）
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