合江县扎实开展春季学校食堂食品安全专项检查
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不详
2019年02月26日
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2019年02月26日
近段时间以来，合江县多举措推动校园及周边食品安全专项行动，进一步加强学校及周边食品安全监管工作，预防食物中毒事件的发生，保障师生的饮食安全和身体健康。
强化自查，落实主体责任。督促企业认真落实主体责任，依法、依规履行主体责任，建立和完善食品安全管理制度；同时强化从业人员食品安全管理和培训，认真开展食品安全自查自评工作，查漏补缺，防患于未然。
突出重点，加强监督检查。以《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规为检查标准，重点对学校食堂原料采购和贮存、食品添加剂使用、餐饮具洗消、食品留样管理、从业人员培育与管理等重点环节进行全面检查。对检查中发现存在食品安全隐患的，责令限期整改到位；对检查出的问题实行追踪复查，确保“闭环”监管。
统筹兼顾，推进重点工作。将专项检查与“明厨亮灶”、提升量化分级等级等重点工作相结合，督促各学校加大对学校食堂的改造升级投入力度，不断提升学校食堂等级和食品安全管理水平。
齐抓共管，形成监管合力。主动与教育、公安、工商质监、卫计等部门的配合与协作，建立联查联动、联合执法和信息通报等制度，不断健全完善应急处置机制，推动各方责任落实，形成各负其责、齐抓共管学校及周边食品安全工作的整体合力。
（合江县食药监局：胡静）
强化自查，落实主体责任。督促企业认真落实主体责任，依法、依规履行主体责任，建立和完善食品安全管理制度；同时强化从业人员食品安全管理和培训，认真开展食品安全自查自评工作，查漏补缺，防患于未然。
突出重点，加强监督检查。以《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规为检查标准，重点对学校食堂原料采购和贮存、食品添加剂使用、餐饮具洗消、食品留样管理、从业人员培育与管理等重点环节进行全面检查。对检查中发现存在食品安全隐患的，责令限期整改到位；对检查出的问题实行追踪复查，确保“闭环”监管。
统筹兼顾，推进重点工作。将专项检查与“明厨亮灶”、提升量化分级等级等重点工作相结合，督促各学校加大对学校食堂的改造升级投入力度，不断提升学校食堂等级和食品安全管理水平。
齐抓共管，形成监管合力。主动与教育、公安、工商质监、卫计等部门的配合与协作，建立联查联动、联合执法和信息通报等制度，不断健全完善应急处置机制，推动各方责任落实，形成各负其责、齐抓共管学校及周边食品安全工作的整体合力。
（合江县食药监局：胡静）
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